Dia Internacional ressalta papel da batata na alimentação mundial

Neste 30 de maio o mundo celebra o Dia Internacional da Batata, um alimento milenar, com origem na região dos Andes da América do Sul, que chegou à Europa no século 16 e depois se espalhou pelo globo.

A batata tem um papel importante em estratégias para fornecer alimentos acessíveis e nutritivos. Cerca de dois terços da população mundial consomem batatas como alimento básico.

Produção chegará a 750 milhões de toneladas em 2030

Até 2030, a produção total de batatas atingirá 750 milhões de toneladas, com um aumento de 112%. Ásia, África e América Latina concentrarão 59% da produção mundial.

A batata é resistente à seca, ao frio e à terra árida, se adaptando facilmente a diversas condições ambientais, o que a torna uma opção alimentar muito vantajosa.

O tubérculo é considerado essencial para melhorar a qualidade de vida em áreas rurais e locais onde terras aráveis ​​e água são limitados.  Para celebrar a importância do alimento, a Assembleia Geral da ONU aprovou o Dia Internacional da Batata em 2023.

Ela também é descrita como “amiga do clima”, pois está associada a baixos níveis de emissões de gases de efeito estufa em comparação com outras culturas.

Na última década, a produção global de batatas aumentou em 10%, levando ao crescimento do emprego e da renda.

Possibilidade de melhoramento genético

No entanto, a ONU afirma que ainda é preciso trabalhar mais para aproveitar todo o potencial da batata na luta para acabar com a fome e a desnutrição no mundo.

A diversidade deste alimento é enorme, com mais de 5 mil variedades espalhadas pelo mundo, muitas delas exclusivas da região de origem, a América Latina.

As 150 espécies selvagens da batata cultivada apresentam ampla variação genética, com uma gama importante de características, incluindo a capacidade de adaptação a diferentes ambientes de produção, resistência a pragas e doenças.

Elas são um repositório de características hereditárias para o melhoramento genético contínuo da cultura e podem ajudar a responder às constantes mudanças nas condições ambientais, aos novos tipos de pragas e às preferências dos consumidores.

O Dia Internacional da Batata foi designado pela Assembleia Geral da ONU em dezembro de 2023, para aumentar a conscientização sobre os múltiplos valores nutricionais, econômicos, ambientais e culturais do alimento.